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所谓微量元素,在环境地球化学中,是指仅占地球组成部分的0.01%的60余种元素,它们的含量一般在1*10-8~1*10-88之间。

在医学领域,从人体的结构来看,占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。

微量元素在人体内含量甚微,总量不足体重的万分之五。

如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等。

随着科学的进展,人们的认识不断扩大,这些微量元素的数目还会增加。

人体需要的元素都要通过食物与饮水来供应,但是,无论是宏量无素或微量元素,决非韩信带兵那样“多多益善”。

也就是说,必须严格地控制在某一水平,多了或少了都会有不良后果,甚至会引起疾病。

对每一种必需元素人体都有对应的酶来“管制”它,使元素按人体需要控制在一定浓度。

如果人体某一元素少了,酶就对摄人某元素化合物进行加工,合成人体所需的某元素化会物;反之,如果摄入某元素过量,酶就会把它“驱逐出境”,以保证它在一定浓度范围内。

酶的这一工作保证元素的代谢和平衡。

由于酶在体内含量极微,所以人体调节元素代谢和平衡能力是有限的。

这就要求人们应科学地摄人必需元素量,既不可太多,又不可太少,就是对宏量元素也是如此。

例如人体摄入糖、脂肪等碳、氢、氧组成的化合物过量,也会得肥胖症、心血管病等;对微量元素同样如此,例如铁是微量元素,是红血球主要成分,缺少它,人体血红蛋白不易合成,导致贫血,但一旦多了,也会得多铁症,严重者会“铁中毒”死亡。

这里必须指出的是,有人对有毒无素和微量元素作用混淆不清,误称有毒无素为微量元素这是错误!同时,不可把微量元素称为有毒或有害元素。

下面举二例来说明: 硒是微量元素,人体非它不可,它在人体内有抗细胞老化、抗癌等重要功能,如果缺硒就会导致心肌病变、贫血等疾病。

但是,人体含硒量不可过高,过高也会引起恶心腹泻和神经中毒。

如每天硒摄人量超过0.0001克,人会中毒,直至死亡。

又如砷也有类似情况。

尽管硒和砷的化合物剧毒,人体需要量极少,但决不可称它们为有毒元素 另外一例是,镉是有害元素,常混入铜矿.锌矿等矿物中,在冶炼过程中、进入废渣,再被雨水冲刷进入河( 湖)水,被动植物吸收,造成镉污染,当隔进入人体,会跟人体蛋白质结合成有毒的镉硫蛋白,危害造骨功能,从而造成骨质疏松、骨萎缩变形、全身酸痛等。

日本神通河两岸常见的骨痛病,镐是罪魁祸首。

1972年世界卫生组织宣称,人体缺乏排镉功能,每日摄入量应为零,即不可摄入镉,因此,不要因为在人体查到残留的微量镉而误称它为微量元素。

一句话,镉不可称微量元素。

对微量元素,虽然人体需要很少,但不可忽视摄取,主要是要提倡科学的饮食结构,摄取必需的微量元素,目前我国独生子女多,家庭常对他们过分宠爱,以致偏食,造成某些元素的缺乏,这是必须注意的。

由于饮食结构不合理,美国儿童普遍缺铁,而中国儿童不同程度的缺锌。

据上海有关部门统计,有75%儿童不同程度的缺锌,这是发人深省的数字啊!因此,我们要提倡“样祥吃,身体好”,同时还应多吃些粗粮、杂粮等。

此外,要告诫孩子们不可偏食,更不可造成某些营养物过剩,保持营养平衡。

微量元素在人体中的主要功能是: 1?运载常量元素,把大量元素带到各组织中去。

2?充当生物体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢。

酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂,而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。

例如锌与200多种酶的活性或结构有关。

3?参与体内各种激素的作用。

如锌可以促进性激素的功能,铬可促进胰岛的作用等。

铁。

铁在人体中含量约为4—5克。

铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。

在血红蛋白中的含量约为72%。

铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。

铜。

正常成人体内含铜100—200毫克。

其主要功能是参与造血过程;增强抗病能力;参与色素的形成。

铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高;果汁、红糖中也有一定含量。

锌。

对人体多种生理功能起着重要作用。

参与多种酶的合成;加速生长发育;增强创伤组织再生能力;增强抵抗力;促进性机能。

锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。

氟。

是骨骼和牙齿的正常成分。

可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。

含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

硒。

成年人每天约需0.4毫克。

硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。

硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。

碘。

通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成;活化100多种酶;调节能量转换;加速生长发育;维持中枢神经系统结构。

碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

微量元素与人类健康有密切关系。

它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。

微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。

值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。

根据科学研究,到目前为止,已被确认与人体健康和生...

我想在上海找一份工作、我今年53岁了我身体健康。

一、常饮纯净水不安全 中国绿色食品发展中心称:“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。

第一特性是它的安全性,也就是说在合理食用方式和正常食用量情况下食品不会引起身体危害的特性。

大家都知道,一个成年人每天需饮用2000毫升左右的水,才能保持水分收支平衡,如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的纯净水,长期下去会不会引起身体的危害呢?北京化工大学水资源研究中心金日光教授说:“纯净水的水分子极度串联和线团化结构,不易通过细胞膜,会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失,有些敏感的人越喝越不解渴,越喝越想喝,降低了人体免疫力,甚至引发某种疾病。

”我国心血管病专家、中科院院土王士雯教授指出:“长期饮用矿物质少的软水,是造成动脉粥样硬化的原因之一。

”海军医学研究所提供了临床反应:“舟山海岛战士饮用雨水半年后普遍感到乏力。

”经测试,雨水中缺少矿物质,其水质与纯净水相似。

这是在合理饮用方式和正常饮用量情况下引起身体危害的例子,这能说纯净水是安全食品吗?我国有几亿成年人每天都喝与纯净水同量(2000毫升左右)的自来水、天然水或矿泉水,喝了十几年、几十年没有听说过也没有看到一例有关危害身体的报道,相比之下,常饮自来水、天然水和矿泉水是安全的,常饮纯净水不安全。

二、纯净水没有营养 中国绿色食品发展中心说:“除了安全性外,优质、营养也是绿色食品的重要特性,在绿色食品产品标准中有具体体现,要求其有优良的感官特性、品质质量和营养价值。

”如此说来,绿色食品不仅要求有优良的感官特性和品质质量,还要求有优良的营养价值。

纯净水有没有优良的营养价值呢?可以肯定的回答:没有!大家都知道,纯净水加工时,在去除水中的污染物的同时也去除了水中人体必需的微量元素和宏量元素。

水是人体获取矿物质的重要途径,在特殊情况条件下还是主要来源。

清华大学环境系王占生教授强调指出:“最起码我国居民的现有饮食结构比较单一,并不能全面而自然地补充各类元素,所以,饮水的营养功效依然不能漠视。

”水营养专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授说:“已经证实水中有近10种微量元素是身体所必需的。

就我国目前的膳食结构,许多微量元素难以从食物中摄取,主要从水中得到。

水中钙的吸收率可达90%以上,而食物中钙的吸收率只有30%。

”全国饮用水卫生组组长、上海医科大学朱惠刚教授着重指出:“对饮水来说,并非越纯越好,水中的无机元素是以溶解的离子形式,易被机体吸收,因此,饮水是人们矿物质的重要摄取途径。

纯净水含很少或不含矿物质,过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。

饮用纯净水要慎重为之,尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。

”世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件,即:不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。

纯净水基本上不含矿物质,硬度接近于0,含氧量极少(蒸馏水为0),水分子团大(>100Hz),pH值6.0左右,为弱酸性。

加拿大和俄罗斯的饮用水水质标准规定硬度不得小于50mg/L(以CaCO3计),欧共体和美国饮用水水质标准硬度要保持60以上。

显然纯净水不符合健康水的条件,没有营养,更谈不上优良的营养价值,那怎么能称绿色食品呢? 三、长期饮用纯净水影响身体健康 水是人类赖以生存六大营养素中最重要的一种,水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。

北京化工大学生命动力和水资源研究中心金日光教授指出:“水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用,从这个意义上讲,我们不能说水就是用来解渴的,水的深远意义在于维持人类健康延续生命。

”人们在选择饮用水时,更应注重是否有利于健康,纯净水是否有利于健康呢?国家发改委公众营养与发展中心柴巍中博士在“2005年中国饮用水行业高层论坛”会上强调指出“纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力,人们大量饮用纯净水后,体内原有微量元素、营养素和营养物质,就会迅速地溶解于纯净水中,然后排除体外,使人体内的营养物质失去平衡,出现健康赤字,不利于身体健康。

现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水”。

美国著名水专家马丁·福克斯医学博士,在《健康的水》一书中强调指出:“喝被污染的水和脱盐水(即纯水)都会对我们的健康造成伤害。

”我国海军医学研究所给水部丁南湖研究员等人,从1987年至1994年对小白鼠进行了7年试验,让其长期喝蒸馏水,结果发现小白鼠生长较慢,体重下降,骨质疏松,肌肉萎缩,脑垂体和肾腺系统功能被破坏。

大连某海岛驻军,曾饮用自制的蒸馏水(纯净水),时间久了,官兵们患上了各种缺乏矿物质的疾病。

中国科学院资深院士陈梦雄认为:“长期饮用纯净水会减少人体对矿物质和有益元素的摄取。

从对健康的关系而言,天然水优于纯净水,矿泉水优于天然水。

”国内外大量动物试验和临床反应都证明,长期饮用纯净水有害健康。

为此,上海市教委曾发出通知:原则上自1997学年度开始,各中小学校、幼...

安阳市"做康安阳人''小手拉大手健康知识有奖竞答活动试题的答案

[12/21] 安阳市“做健康安阳人”小手拉大手健康知识有奖竞答活动试题 [折叠] 一、安阳市现在正在创建哪一级卫生城市?创卫对市民有什么好处?创卫对市民有哪些要求? 答:国家级卫生城市。

创建国家卫生城市,能加快城市基础设施建设,显著改善环境卫生状况,彻底改变城市脏、乱、差的面貌;不断优化生态与居住环境,使我市成为水碧、天蓝、地绿、干净、整洁、有序、人与自然和谐统一的现代城市;让全体市民拥有更加整洁优美、更加卫生舒适的生活环境和工作环境,提高人民健康水平和生活质量。

全体市民积极参与创卫活动,改善我市卫生状况,美化我们的生活、工作环境,是达到国家卫生城市目标的先决条件。

积极倡导“卫生、文明、健康”的生活方式,在全市形成讲卫生、爱清洁、爱古城的良好风尚和公共卫生意识,形成人人参与创卫工作,个个争当创卫模范的良好氛围。

衢州是我家,建设靠大家。

衢州市民和外来人员都是衢州的创业者、建设者,大家共同行动起来,积极参与创建国家卫生城市活动,携手共建美好家园。

二、创卫对社区居民健康行为有哪些要求?居民应该学习哪些健康知识?中小学生应该养成哪些个人卫生习惯? 答:( 1 )学习卫生保健知识,有保健书,经常参加体育锻炼。

( 2 )注意营养搭配,生熟食品分开,至少有两个菜板,两把菜刀。

( 3 )社区居民环境清洁,物品整齐,居室经常通风。

( 4 )不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吸烟、不酗酒。

( 5 )定期进行健康检查。

( 1 )常见传染病、慢性非传染病防治知识。

( 2 )常见妇女保健知识和家庭常用知识。

( 3 )“不吸烟、少饮酒、合理膳食、心理平衡、适当锻炼”相关知识。

( 4 )家庭食品卫生与营养知识。

( 5 )家庭常用消毒方法。

( 6 )环境卫生知识。

( 7 )避免意外伤害和应急相关知识。

(1)早晚洗脸 (2)早晚刷牙 (3)饭前便后要洗手 (4)睡前洗脚 (5)勤洗头 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗净 (9)不喝生水 (10)不躺着看书 2、 (1) 饭前便后应洗手 (2)吃东西前应洗手 (3)劳动(干活)后应洗手 (4)玩游戏后应洗手 (5)触摸脏东西后应洗手 (6)触摸传染病人的东西后应洗手 (7)到公共场所回来后应洗手 (8)拿碗筷前应洗手 3、 书写,阅读时,眼和书本的距离30—35厘米,或一尺左右。

4、 及时理发和经常洗头 5、 不喝生水 6、不吃腐败变质食物 7、 不挑食和偏食 8、 饭后不马上进行剧烈活动 9、 看书写字时要注意姿势正确,光线适宜,眼与书本保持一尺左右距离,时 间不可过久,走路乘车时不看书。

10、 坚持做眼球保健操 11、 每天应该刷两次牙,早晚各一次 12、 保护牙齿应该注意:(1)吃东西后漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬过硬东西 (4)不吃过冷过热的东西 (5)睡前不吃东西 (6)患牙病及时治疗 13,不咬笔头和手指 三、什么是健康?身体健康的十条标准是什么?正常的脉搏、血压、血糖、体重指数(BMI)知道吗? 答:健康是指身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力。

( 1 )精力充沛;( 2 )处事乐观;( 3 )睡眠良好;( 4 )适应能力强;( 5 )能抵抗一般性疾病;( 6 )保持标准体重;( 7 )眼睛明亮;( 8 )牙齿完整;( 9 )头发有光泽;( 10 )肌肉、皮肤弹性好。

正常脉搏次数与心跳次数相 一致,节律均匀,间隔相等,正常成人60~100/分 血压标准是:凡正常成人收缩压应小于或等于140mmHg(18.6kPa),舒张压小于或等于90mmHg(12kPa)。

空腹血糖正常值是6.1或109毫克以下 体重指数(BMI)=个体的体重(公斤)÷身高(米)的平方(kg/m2) 四、什么是生活方式疾病?什么是健康四大基石?听说过国家卫生部启动的“健康一二一”行动吗? 答:生活方式疾病是与生活方式密切相关的疾病。

主要是由人们不科学、不健康的生活行为方式长期积累引起的,是身心不能应付内外环境的结果。

不良饮食习惯、不平衡的膳食、精神紧张、吸烟、饮酒、缺乏运动及干扰正常的生活节律等不健康的生活方式,酿成了形式不同、类型各异、严重程度不同的生活方式疾病。

常见于高血压、心脑血管病、糖尿病、肥胖症、血脂异常和癌症等一类疾病。

生活方式疾病的发生和人类物质文明与精神文明进步不协调发展密切相关,故也称“文明病” 。

慢性非传染性疾病也属生活方式疾病范畴。

四大基石概括为四句话十六个字:即合理膳食;适量运动;戒烟限酒;心理平衡。

每日一万步、吃动两平衡、健康一辈子 五、每人每天限盐6克,限油25克,知道预防什么疾病吗?“中国居民平衡膳食宝塔”的内容有哪些?能说出合理膳食“一二三四五”、“红黄绿白黑”的内容吗? 答:预防心血管疾病。

主要是高血压,高血脂,心绞痛。

中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行。

平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。

谷类食物位居底层,每人每天应该吃300-500克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃400--500克和100-200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100...

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