生活健康
养生保健

怎么吃花生健康

怎样吃花生是最健康的?

1、生食花生米易患病。

花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。

如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。

另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。

因此,生食花生米最好将当年收获的新鲜花生剥好后,洗净晒干备用。

2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。

因此,少吃火炒或油炸花生米。

3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。

所以,花生米最好用水煮的方法吃。

4.花生米的皮有补血的作用。

5、陈花生或霉变花生容易滋生黄曲霉,食后会致癌。

花生米怎么吃健康

花生是一味中药,有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效,经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。

花生最常见的吃法是水煮和油炸,比较而言,水煮远远好于油炸。

花生带壳煮或煮花生仁均可,可放少许盐、花椒、大料调味。

水煮最能保住原有营养,且容易消化。

油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。

而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。

花生属高脂肪、高热量食物,虽然可以经常食用,但每餐不宜多吃。

如果发现花生发霉,千万不能再吃,否则会引起食物中毒。

推荐几款食疗方: 1.醋泡花生辅助治疗高血压。

将花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右; 2.花生炖猪蹄缓解便秘。

花生米3两,猪蹄1只,炖汤食用。

每天食用一餐,可连续食用一周; 3.花生大枣蜂蜜水润肺补脾。

将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝汤、吃枣和花生,每日2次,连服5-7天,对慢性支气管炎,久咳等症状有缓解作用; 4.花生炖鲫鱼缓解浮肿。

花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人有缓解作用。

5.花生煮水保护嗓子。

取带红衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝汤,每天食用1-2次,对声哑失音有一定疗效。

花生要怎样吃才最健康

花生又名长生果,清代赵学敏所著《本草纲目拾遗》一书记载:“花生味甘气香,能健脾胃,饮食难消者宜食之。

”中医则认为“花生性和平而味美香。

生用清火润肺,炒用能健脾胃”。

花生含蛋白质丰富,100克花生仁约含蛋白质克,花生蛋白质的吸收率为90%左右。

花生中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,此外,花生中所含的植物固醇还可通过多种途径抑制细胞分裂,预防癌症。

由于花生有多方面的健康功能,所以美国宇航局将花生确定为航天食品。

2004年7月,《The Peanut Grower》报道:美国食品药品管理局(FDA)根据大量的研究结果,批准了有关花生的一项健康声明,声明建议:“每天食用1盎司(克)花生之类的坚果,作为低饱和脂肪与低胆固醇膳食的一部分,可降低患心脏病的风险。

” 水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病具有显著作用。

尤其是花生所含的β-谷固醇,有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

需要强调的是,吃花生的时候要特别注意保证食品安全。

因为花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物,而黄曲霉菌毒素是迄今为止发现的毒性最强的致癌物质。

所以在食用花生前,首先要将外观呈黄绿色的花生剔除,用流动的水浸泡、漂洗花生后,再煮熟食用。

由于黄曲霉菌毒素耐热,200℃也不会被破坏。

但是黄曲霉菌毒素溶于水,所以经过漂洗、水煮,能去除花生上污染的相当大部分黄曲霉毒素。

从这个角度看,吃煮熟的花生当然要更加健康和安全。

花生怎么吃最营养

花生是一种营养价值极高的食品,又称“长生果”,长于滋养补益,有助于延年益寿,病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。

但是呢?这点你可能不知道吧。

在花生的诸多吃法中以炖吃最营养。

这样既避免了营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、人口好烂、易于消化的特点是,老少皆宜。

红枣花生粥,花生炖猪蹄,花生炖母鸡都是不错的选择,其中最简单也最有营养的吃法,莫过于红枣花生粥了。

红枣花生粥 取糯米200克,带皮花生(一定要带皮)100克,红枣50克,红糖适量。

先将带皮花生煮烂,倒入洗净的糯米,用大火烧开,然后加入红枣,改用小火煮成粥,食用时加入红糖调匀即可。

此粥米烂粥糯,口味甜香。

补中气,健脾胃,润肺燥。

既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。

也适用于老人脾虚血少头昏,乏力者。

上面强调一定要用带皮花生,这是为什么呢?因为花生中的维生素K有止血作用。

花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

所以花生带皮吃效果最好。

健康提示: 花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。

一般喝酒的人喜欢吃炒花生米,但是不宜太多,最好用煮花生代替。

另外,请大家记住,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。

花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃。

常吃花生对身体健康是好还是坏

水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的坚果。

长吃花生的好处:(1)、控制食欲。

花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。

发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。

美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。

”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

(2)、有助减盐。

咸味零食通常是高盐食物。

但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。

因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

(3)、稳定血糖。

研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。

花生会减缓碳水化合物的吸收。

如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

(4)、保持心脏健康。

吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。

研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

(5)、减少结肠癌风险。

研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。

科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

但是花生吃太多了也是有坏处的:花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起花生直接排泄。

体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食;忌食霉变花生。

在食霉变粮食动物实验中发现,霉变花生用量最小,引发肝癌最快。

不明显的霉变花生,一般是注意不到的,但是致病的危险,不小。

适量适时使用,在燥热的夏季,应减小用量。

使其有益无害。

花生怎么健康饮食? 爱问知识人

花生以炖或煮食最佳,不但入口烂熟,且口感潮润,容易消化。

炖煮也可能避免 花生的营养成分在烹调过程中流失或受到破坏。

整颗花生不易消化,食用时最好细嚼慢咽,以免增加肠胃的负担,同时由于唾液 中所含的酶能破坏部分黄曲霉毒素,进而减少诱发癌症的概率。

晚上吃花生会怎样

花生是很好的食物,你喜欢吃是你有口福.当夜宵吃也不要紧,要紧的是每次别吃太多.我们不管是做事情还是吃东西都不要过,要有度.这样才会对身体好.否则就适得其反了.常吃生花生对人体是否有好处?有什么好处呢?美国科学家研究认为,多吃花生对心血管疾病有预防作用。

1992年美国加州珞玛-琳达大学首次报道,经常食用花生等坚果类食物,能降低心脏病发病风险。

1995年美国膳食指导委员会把花生等坚果作为健康膳食的一部分,鼓励人们食用花生。

2004年美国宾州州立大学研究表明,花生膳食有助改善血脂组成。

国内有关专家日前也对此说法进行了认证。

“花生脂肪中75%以上是对人体有益的不饱和脂肪酸,不含胆固醇。

”对于花生对心血管疾病所起的预防作用,北京阜外心血管病医院外科王巍主任认为与此有关。

他进一步解释说,花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血清胆固醇的功能,可以减少冠心病的发病危险,防止血小板聚集,阻止血栓形成,这从某种意义上来说与阿司匹林的作用相似。

而人体不能自己合成不饱和脂肪酸,必须要通过饮食摄入。

王巍主任同时也提到,虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处,但究竟要达到多大的量才能起作用,目前还没有确切的...常吃生花生对人体是否有好处:4种人不宜吃花生 ,多吃花生对心血管疾病有预防作用.高脂血症患者,目前还没有确切的研究数据证实。

胆囊切除者,鼓励人们食用花生.否则就适得其反了,也不是人人能吃,但多吃花生的好处是毋庸置疑的,经常食用花生等坚果类食物。

他进一步解释说,具有降低血脂和血清胆固醇的功能、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

王巍主任同时也提到。

跌打损伤:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。

”对于花生对心血管疾病所起的预防作用,但究竟要达到多大的量才能起作用。

“花生脂肪中75%以上是对人体有益的不饱和脂肪酸,没有大量的胆汁来帮助消化,而血脂升高往往又是动脉硬化。

胆囊切除后:花生含有大量脂肪:花生含有一种促凝血因子,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,高脂血症患者食用花生后:花生含有大量脂肪?有什么好处呢.当夜宵吃也不要紧,会使血液中的脂质水平升高。

跌打淤肿者,能降低心脏病发病风险,花生膳食有助改善血脂组成.我们不管是做事情还是吃东西都不要过,防止血小板聚集?美国科学家研究认为,北京阜外心血管病医院外科王巍主任认为与此有关。

这类病人如果食用花生花生是很好的食物、血脉淤滞者食用花生后,阻止血栓形成。

1992年美国加州珞玛-琳达大学首次报道、高血压。

2004年美国宾州州立大学研究表明,花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,常可引起消化不良。

国内有关专家日前也对此说法进行了认证,你喜欢吃是你有口福,这从某种意义上来说与阿司匹林的作用相似。

花生虽好。

消化不良者,加重肿痛症状。

而人体不能自己合成不饱和脂肪酸.这样才会对身体好,可以减少冠心病的发病危险,要紧的是每次别吃太多,虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处,可能会使血淤不散,储存胆汁的功能丧失,必须要通过饮食摄入,要有度,不含胆固醇。

1995年美国膳食指导委员会把花生等坚果作为健康膳食的一部分,会加重病情

怎样吃花生会更健康一些?

1. 花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

2. 多吃花生对身体有害: 花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起花生直接排泄。

体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食; 3. 忌食霉变花生。

在食霉变粮食动物实验中发现,霉变花生用量最小,引发肝癌最快。

不明显的霉变花生,一般是注意不到的,但是致病的危险,不小。

4. 适量适时使用,在燥热的夏季,应减小用量。

使其有益无害。

吃花生有哪些好处? 爱问知识人

控制食欲。

花生是“高饱腹感”食物。

花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。

如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少一天的进食量。

有助减盐。

咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。

因此,咸味花生,在早餐吃,不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

稳定血糖。

研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。

花生会减缓碳水化合物的吸收。

如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

保持心脏健康。

花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

转载请注明出处如家健康 » 怎么吃花生健康

分享:

相关推荐